В твороге из Татарстана обнаружена опасная добавка

27 мая 2025, 08:23 188

23 мая Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственный Россельхознадзору) выявил запрещенную пищевую добавку в партии творога, произведенного в Республике Татарстан.

Проба была отобрана в Уссурийском городском округе (Приморский край) и поступила в лабораторию 19 мая. В ходе исследований с 19 по 23 мая специалисты обнаружили в продукте микробную трансглютаминазу – фермент, не разрешенный при производстве молочной продукции в РФ. Его влияние на здоровье человека изучено недостаточно.

Нарушения:

Использование недопустимой добавки;
Несоответствие техническим регламентам Таможенного союза (безопасность пищевой продукции, молочных продуктов, пищевых добавок);
Нарушение ГОСТа на творог.

Данные о фальсификации внесены в систему «Веста» и переданы заказчику исследования.

С начала 2025 года это уже 12-й случай обнаружения трансглютаминазы в молочной продукции Приморья: